產品力為基底，旺店通助力脆升升電商渠道續航拉滿
2022-07-28 14:19:45
近兩年來，在小紅書，豆瓣零食拉踩小組等“種草”平臺，脆升升薯條的好評吸引了大量的年輕人“種草”下單，在自來水的強烈安利下，脆升升薯條一躍成為大受歡迎的網紅零食。在不同零食品類“卷生卷死”之際，新銳品牌脆升升似乎正在突出重圍，成為零食界的一顆新星。
美味、健康，我全都要！
休閑零食符合當前快節奏、碎片化背景下年輕人的生活習慣，無疑是絕佳的賽道，艾媒咨詢數據顯示，2010年到2021年中國休閑食品行業市場規模從4100億元增長至11562億元，復合增長率高達9.9%。賽道前景寬闊，但多年來，零食領域存在“不可能三角”的說法，美味、健康、低價三者不可兼得，這困擾著大量的零食賽道玩家。
而脆升升卻在產品的深耕上，無限接近這“不可能三角”，美味、健康、性價比，我全都要。與一般的網紅零食不同，可以發現脆升升在各大社交平臺并沒有狂轟濫炸似的廣告，原因在于：產品是脆升升最攻不可破的護城河。
脆升升品牌的公司全稱為海皇食品（天津）有限公司，成立于2004年4月，多年來，公司致力于真空低溫油炸食品的研發、生產與銷售，尤其是薯條、薯片產品，公司現有鮮切薯條、薯片生產線加起來可達1.5萬噸。
脆升升在黑龍江有專門的生產基地，采用先進的真空低溫鎖鮮技術，將整體脫水溫度控制在100度以下，使得馬鈴薯天然的色澤、美味與豐富的營養得以更好保留。近20年的經驗，給了脆升升香脆薯條這一爆款單品堅實的基礎。
香脆美味的口感讓脆升升大受消費者歡迎。“金杯銀杯，不如消費者的口碑”，各大社交平臺或者線上店鋪的評論里，都能發現消費者發自內心的安利：“好吃的小零食很難不愛，蜂蜜黃油味真的是yyds！”、“和其他品牌薯片相比味道會淡很多，更多的是土豆的香味，不會很膩，脆升升家的王牌可以閉眼沖。”、“喜歡吃原味薯條的不會踩雷，油潤酥脆，香咸不膩，我一口氣炫了三包。”
健康，是脆升升抓住年輕消費者的又一張王牌。隨著消費者健康意識的增強，越來越多人開始注重食物成分以及參數。脆升升特殊的生產工藝，最大程度上保留了原材料營養成分，同時有效避免了有害物質的生成，這種工藝使得脆升升能在同質化的市場環境下，得以很好的發展。
而脆升升品牌的好吃、健康、實惠，讓脆升升有了大批忠實粉絲。
電商渠道顯身手，旺店通助力四兩撥千斤
行業內有種說法，消費賽道長坡厚雪，但零食消費既是一個新興賽道，又是一個傳統賽道。供應鏈、工廠迭代需要長周期，但它的渠道、營銷模式迭代很快。海皇食品從代工廠轉型開始自立脆升升品牌，是從0到1的突破，但讓品牌的續航力拉滿，從1成長到10，則需要更多元化的能力，如何把好產品鋪滿更多渠道，進而又快又好地讓消費者享受到，提高履約能力便是重中之重。
在線下渠道方面，脆升升有多年布局，而互聯網電商飛速發展的今天，線上渠道對于脆升升來說同樣重要。從剛開始的每月線上銷售額僅有17萬，到日均單量已經達到15000以上，從單一店鋪到現在天貓，京東，拼多多，抖音，快手，蘑菇街，單品牌多平臺運營，脆升升電商部只用了短短兩年時間。
另外，據了解，脆升升運營起整個電商部的人員不足10人。人員不多，但訂單量暴增，店鋪繁多并沒有影響到脆升升的后端履約，可謂“四兩撥千斤”，讓人不禁好奇脆升升的電商部如何做到如此順利的消化。
據脆升升電商部工作人員介紹：“剛開始，脆升升是手工打包發貨的，單量多的時候甚至動員全公司的人來打包發貨。一開始什么都想自己做，后面發現事情平臺太多，不如找專業的人來做。當時找了很多ERP公司，經過1個多月的調研，最終決定和旺店通合作，旺店通在界面，功能，操作，系統的穩定程度上優勢都較為明顯。”
脆升升電商平臺、跨平臺業務越來越多，平臺對接、店鋪對接等都能嫁接到旺店通上，憑借自動化程序，大大減輕脆升升的人力成本。從采購環節到訂單、倉儲、財務環節，脆升升的電商全鏈路管理效率都得到了有力提升。尤其在客服端和庫房端，旺店通系統能夠將各平臺「訂單統一匯總」，「一站式集中處理」，「全平臺庫存精準實時同步」，實現跨平臺的店鋪批量管理，簡化了脆升升的大量工作流程。而系統的一貫穩定，也讓脆升升的線上布局更有保障。
零食不是剛需，用戶在選擇零食時會受到很多因素影響，沖動消費占比很大，從下單到產品到消費者手中這一環節容錯率很低。隨著業務形態的多元化，脆升升需要非常穩妥的大后方來支撐業務的發展，在這一方面旺店通也給了極大的支持，使得脆升升的業務進來后能得到很順暢的消化，這是非常重要的一環。
從脆升升在零食賽道的經驗來看，如果說，企業前端是面向消費者，承接新需求帶來的增長，那企業后端倉儲更像是產業賽道，決定企業能否將新增需求轉變為市場生產力，形成綜合性的行業競爭力。零食領域如今已經跨入新消費時代，在競爭愈加激烈的狀況下，企業的后端管理能力需要跟上時代發展，全副武裝才能讓企業續航力更加持久。
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